ＬＤＬ が高いと言われたら！
ＬＤＬに影響するのは摂取カロリノー、脂肪の質と量、
そしてコレステロールの摂取量です。
ＬＤＬ値の上昇はというと、
脂肪およびコレステロールの摂取量に依存してます。
これは私たちの食事内容が欧米型に近づいたことと、
そして、昔からわ摂取量が多い鶏卵や魚卵類に、
じつはコレステロールが多く含まれるために起こることです。
ですから、
日本人の平均的なコレステロール値は
欧米よりも高いともいわれています。
高ＬＤＬコレステロール血症ではどうすればよいかというと、
まず一日の摂取コレステロールを
200ｍｇ以下にするのがよいでしょう。
脂肪の質を考えて、
飽和脂肪酸の摂取を制限し、
「飽和脂肪酸・一価不飽和脂肪酸・多価不飽和脂肪酸｣の割合を、
状態が軽症であれば ３・4・３くらいに、
重症のこうＬＤＬ血症ならばで７・１５・１０とするろよいです。
具体的にはというと、
植物性脂肪や魚油を豊富に摂り、動物性脂肪を制限する。
脂肪由来のエネルギーは総摂取エネルギーの２０％以下とする、
などです。
