トリグリセリド（中性脂肪）はアルコールや単純糖質が厳禁
トリグリセリド（中性脂肪）単純糖質の過剰摂取であがる。
また、アルコールの原料は単純糖質ですので、
アルコールを飲むとあがります。
ですから、
食事療法としては、
高トリグリセリド血症ではまず、アルコール摂取は原則的に禁止。
炭水化物からのエネルギー摂取を総エネルギー摂取の５０％以下にする。
単糖類や二糖類は調味料のみの使用にする。
ｎ-3脂肪酸摂取を多くし,ｎ-3/n-6脂肪酸比を２．０程度がよいといわれます。
不飽和脂肪酸としては、
ｎ－６に属する不飽和脂肪酸としてリノール酸，γ_リノレン酸，アラキドン酸など。
ｎ~３に属する不飽和脂肪酸としてα‐リノレン酸，ＥｐＡ，ＤＨＡなどがあります。
これらの不飽和脂肪酸は必須栄養素でもあるのですが、
近年は過剰摂取が問題だと言われています。
