高脂血症の時の食事療法の考え方 その１
第１段階（総摂取エネルギーと栄養素配分およびコレステロール摂取量の適正化）
1）総摂取エネルギーの適正化
適正エネルギー摂取量＝標準体重×25～30(ｋｃａｌ）
標準体重＝身長(ｍ) ｘ身長(ｍ) ｘ22
▼
2）栄養素配分の適正化
炭水化物：60%
たんぱく：15～20%
（獣鳥肉より魚肉や大豆たんぱくを多くする）
脂肋：20～25%
（獣鳥脂肪を少なくし、植物性・魚類性脂肪を多くする）
コレステロール：一日300ｍｇ以下~
食物繊維：25g以上
アルコール：25g以下(他の合併症を考慮して指導する）
その他:ビタミン(C、Ｅ、Ｂ６、Ｂ１２、葉酸など）
やポリフェノールの含量が多い野菜、果物な
どの食品を多くとる｡
ただし、果物は単糖類の含量も多いので、
摂皿取了量は１日80～100ｋcal以内が望ましい）
（日本動脈硬化学会：動脈硬化性疾患-予防ガイドライン2007年版）より。
